『식탐해방』 – 식욕은 내가 아니었다

우리는 흔히 다이어트를 의지의 문제라고 생각합니다. 먹고 싶은 걸 참아야 하고, 절제하지 못하면 실패한 것처럼 여겨지죠.
저 역시 오랫동안 그렇게 믿어왔습니다. 그런데 『식탐해방』을 읽고 나서 그 믿음이 완전히 뒤집혔습니다.

이 책에서 저자는 단언합니다.
“식욕은 내 의지가 아니라, 내 몸속 미생물이 만들어내는 반응이다.”

내가 먹고 싶은 건 '내가' 먹고 싶은 게 아니었다
책의 핵심은 명확합니다. 우리가 특정 음식을 갈망하는 이유는, 그 음식을 좋아하는 미생물이 내 몸에 많기 때문입니다.
단 음식, 기름진 음식, 가공식품… 모두 특정 균들이 좋아하는 메뉴입니다. 결국 우리는 그 균들의 생존을 위해 먹고 있다는 겁니다.

이 사실을 알게 된 순간, 머릿속이 멍해졌습니다.
내가 통제한다고 믿었던 식욕이 사실은 내 안의 또 다른 생명체의 요구였다니.

식탐에서 해방되려면 억제가 아니라 생태계 개편
그렇다면 해법은 무엇일까요? 억지로 참는 것이 아니라, 그 음식을 원하지 않도록 몸을 바꾸는 것입니다.
즉, 장을 지배하는 미생물의 구성을 바꾸는 것이 진짜 다이어트의 핵심이라는 겁니다.

식이섬유, 발효식품, 규칙적인 식사… 이 모든 것이 미생물 생태계를 유익하게 바꾸는 작업입니다.
그 결과 식욕도 자연스럽게 조절되며, 몸도 가벼워지고, 기분까지 안정된다고 합니다.

식탐은 죄가 아니다. 생존 본능의 한 조각이다
책을 덮고 나서 마음이 꽤 편안해졌습니다.
그동안 식욕을 참지 못한 나 자신을 자책해 왔던 시간이, 이제는 조금 다르게 보입니다.
그건 게으름도, 나약함도 아니었습니다.
그저 내 안의 ‘미생물 생태계’가 그렇게 작동하고 있었던 것뿐이죠.

과학이 일상의 인식을 바꾼다
『식탐해방』은 단지 다이어트 책이 아닙니다.
우리 몸을 바라보는 방식 자체를 바꾸게 만드는 과학책입니다.
식욕을 탓할 게 아니라, 그것이 왜 생겼는지 이해하고, 생태계를 바꾸는 데 집중해야 한다는 메시지.
단순하지만 강력했습니다.

식욕이라는 가장 본능적인 주제를 미생물이라는 과학적 렌즈로 바라보게 해준 이 책은, 앞으로의 식습관뿐 아니라 제 자신을 대하는 태도에도 큰 영향을 줄 것 같습니다.

0개월 전